“米旗”月饼的产品质量
北京隆旭商贸有限公司 / 2016-08-19
在2008年7月22日哈尔滨举办的“2008年度中国著名月饼品牌推举活动结果发布会”上，米旗荣获了中国食品协会授予的“国饼十佳龙头企业称号”。
至此，米旗月饼已连续6年荣获中国食品协会授予的“国饼十佳”称号。米旗人始终坚持“质量是企业生存的根本，管理是企业竞争的根本，创新是企 业发展的根本”的经营宗旨，15年来，米旗始终把质量放在企业经营的第一位，把质量视作企业的生命，也正是米旗人始终如一的坚持，才获得了“中国名牌”、“国饼十佳”诸多殊荣。他说，月饼作为米旗的主力产品，我们已经拥有15年的生产历史，这15年中，米旗人不断学习与研发，已经形成了一个较为完善的产品 体系和质量管理体系。优质的原料。业内人士说，食品的口味和质量首先取决于原料，好的原料是优质产品的前提和保证。米旗月饼使用的原料始终坚持高标准、高 品质，面粉、油脂、莲子、红小豆、核桃、松子、云腿等等上百种原料，米旗都是认真测试、严格筛选，并且制定了相关的质量标准；同时，为了解决产品特色 和原料安全问题，2002年米旗投资新建了自己的月饼馅料加工厂，真正保证馅料的真材实料、原汁原味。先进的硬件设施。据介绍，米旗已建立了西安、哈尔滨 两大工业园，它们是按照GMP的要求建造的现代化食品加工厂，厂房内恒温、恒湿、防尘，并拥有十万级净化车间，生产的流程动线设计合理，为月饼的生产提供 良好条件；同时，米旗还引进国内外先进设备，实现月饼的自动化生产，不仅提高了劳动效率，更保证了产品生产的标准化和减少交叉污染的可能，大大提升了产品 的安全和质量。严格的管理体系。据了解，米旗西安、哈尔滨个工业园2004年就已通过了ISO9001质量管理体系认证和 HACCP食品安全体系认证，这15年来，米旗不断学习先进企业经验，不断总结自己在生产中的不足，逐渐形成了自己的一套严格的质量管理系统。从原料的采 购、检验、入库、储存、出库，到生产制程中的各个环节和关键点的控制，再到产成品的入库、验储存、运输、销售等各个环节，米旗都制定了严格的管理制度和 流程，保证产品在各个环节都置于品保部门严格的监控之下。过硬的技术研发。米旗拥有一支过硬的技术研发团队，“专业技术、永无止境”是他们的工作精神。 15年来，他们不断学习、研究、创新，反复不断的实验、试制，终于形成了米旗以广式月饼为主，以苏式月饼、潮式月饼、滇式月饼、晋式月饼、冰淇淋月饼、哈 式月饼为辅七大产品系列，近60余个产品，产品线丰富，顾客选择面广，大大丰富了市场品种，深受消费者的喜爱。米旗的五仁月饼、蛋黄莲蓉月饼还获得“中国 名饼”称号，在全国的烘焙行业大赛上米旗技术团队已连续6年荣获月饼比赛金奖。
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